Burrata salade

met verse basilicum

Benodigdheden

Ovens

Bereidingstijd

10 minuten

Menugang

Bijgerecht

4 personen

• 1 bol burrata
• 1 hand rucola
• 250 gr. cherrytomaatjes
• 1/8 bos basilicum
• 1 el. Crema Balsamico
• 1 el. olijfolie
• Peper en zout naar smaak

Bereiding

1.Maak de dressing door de olijfolie en Crema balsamico te mengen.
2.Leg de cherrytomaatjes op een bakblik bekleed met bakpapier en besprenkel ze met wat olijfolie, peper
en zout.
3.Zet de tomaatjes de laatste 5 minuten bij de focaccia in de oven en laat ze poffen.
4. Schik de rucula op een mooi bord en verdeel de burrata in vieren. Leg deze op de rucola.
5. Leg de warme tomaatjes erop en scheur de basilicumblaadjes over de salade heen en besprenkel de
salade met de dressing.
6. Serveer de salade met de warme focaccia.