Worteltaart met sinaasappel

met kardemom & speculaaskruidenslagroom

Benodigdheden

Stoomovens

Bereidingstijd

60 minuten

Menugang

Nagerecht

4 personen

100 gr wortel, geraspt
100 gr bloem
100 g zachte boter
100 gr suiker + snuf zout
1 ei
0,5 sinaasappel: zeste + sap
,5 tl kardemom

Toppings
Slagroom met suiker en snuf
speculaaskruiden

Bereiding

Voorbereiding
1.Leg een rooster laag in de oven en verwarm de oven voor op 165°C boven- en onderwarmte.

Taart
1.Meng alle ingrediënten voor de taart in de keukenmachine m.b.v de planeetmenger.
2.Schep het beslag in de voorbereide cakevorm en strijk de bovenkant glad.
3.Zet de cake op het rooster laag in de voorverwarmde oven en activeer de toegevoegde stoomstand 1 oven. Bak de taart circa 45 minuten op 165°C.
4.Controleer: de cake moet stevig aanvoelen en een satéprikker moet er bijna schoon uitkomen (een paar kruimels is oké).

Afkoelen en serveren
1.Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm. Haal hem er dan voorzichtig uit: trek hem daarbij op aan het bakpapier, en laat volledig afkoelen op een rooster.
2. Serveer met de stijfgeslagen gezoete slagroom.